时间：2022-08-27 22:06:24 | 浏览：8254
天气闷热，来份冷饮
但吃了，会不会月半呢？
上海市消保委专门做了比较试验
这16款冷饮样品，果然都很网红
容易导致糖摄入过量
由于配方和工艺的差别，不同类型样品的蛋白质和脂肪含量差异很大，反式脂肪酸和钠含量都不算高，但食用大量冷饮容易导致糖摄入过量。
需要慢跑3-5公里才能消耗
如果按照慢跑1公里能消耗60Kcal（1Kcal相当于4.184KJ）计算，16款样品每食用一支/盒，需要慢跑1.1—7.2公里才能消耗掉，其中12款样品需要慢跑3—5公里才能消耗掉。
既然都是胖...
要不要打开冰箱
把这些冷饮统统吃掉？！
脂肪，有样品标示误差很大
本次测试中，16款样品的脂肪含量实测值为3.7g/100g-23.3g/100g，16款样品的脂肪实测值与营养标签标示值之比在61%-186%之间。一款标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品脂肪含量实测值为23.3g/100g，为标示值的186%，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。
16款网红冷饮样品的脂肪含量测试结果
1、按照脂肪实测值升序排列；
2、样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位。
如果按照单支/盒的脂肪含量来看，最低为1.7g，最高为25g。国标中的脂肪营养素参考值（NRV）为≤60g(可理解为成人一日所需要的量)。测试结果中脂肪含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，相当于一顿饭的脂肪摄入。
16款网红冷饮样品单支/盒的脂肪含量（单位：g）
总糖，容易糖摄入过量
从健康饮食的角度讲，过度摄入添加糖的食品，会增加龋齿风险，同时还可能带来肥胖或体重增加的风险。本次测试中，16款样品的总糖含量实测值为13.2g/100g-24.5g/100g。
16款网红冷饮样品的总糖含量测试结果
1、按照总糖实测值升序排列；
2、样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
如果按照单支/盒的总糖含量来看，最低4g，最高37.3g。参照《中国居民膳食指南（2016）》中推荐“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下” 。本次测试结果中总糖含量最高的样品，因为净含量多，如果一次食用一盒，摄入的总糖接近一天的推荐量。
16款网红冷饮样品单支/盒的总糖含量（单位：g）
能量，需慢跑3-5公里
本次测试中，16款样品的能量实测值介于574-1568KJ/100g之间，与营养标签标示值之比在88%-177%之间。标称为“索菲亚原巧 香草口味巧克力脆皮冰淇淋”的样品能量实测值为1524KJ/100g，为标示值的177%，不符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。
16款网红冷饮样品的能量测试结果
注：1、按照能量实测值升序排列；
2、样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位
如果按照慢跑1公里能消化60Kcal（1Kcal相当于4.184KJ）计算，16款样品每食用一支/盒，需要慢跑1.1-7.2公里才能消耗掉，其中12款样品需要慢跑3-5公里才能消耗掉。
食用一支/盒样品需要慢跑多远才能消耗掉能量（单位：公里）
蛋白质，含量差异很大
本次测试中，16款样品的蛋白质含量实测值为1.23g/100g-5.82g/100g，所有样品的蛋白质含量都符合相关产品标准的要求。
16款样品的蛋白质实测值与营养标签标示值之比在80%-150%之间，均符合国标对预包装食品营养标签上营养成分含量允许的误差范围要求。
16款网红冷饮样品的蛋白质含量测试结果
注：1、按照蛋白质实测值降序排列；
2、※样品的营养标签以每份为单位，此处依据净含量换算成100g为单位。
反脂肪酸，不会造成摄入过量
本次测试中，有1款样品明治海盐荔枝雪糕未检出反式脂肪酸，其余15款样品的反式脂肪酸实测值在0.038-0.39g/100g之间，其中2款样品反式脂肪酸实测值超过0.3g/100g。
《中国居民膳食指南（2016）》推荐“每日反式脂肪酸摄入量不超过2g”，本次测试的样品若适量食用不会造成反式脂肪酸的过量摄入。
刷完这些数据
想好吃哪一个了吗？
毕竟吃完，才有力气减肥！
不同类型的产品，口感有差异
按照产品标准来看，雪糕和冰淇淋的区别主要在于工艺，标准对冰淇淋的蛋白质和脂肪等指标的含量要求更高。
冰淇淋的乳脂含量较高，而且采用了使体积膨胀的生产工艺，因此口感更柔软顺滑；而相比之下，雪糕则含水量较高，硬度也较高。
雪糕和冰淇淋都有清型和组合型，区别主要在于是否含有颗粒或块状辅料（如巧克力、饼坯）。冰淇淋按照乳脂含量差异又可以分为全乳脂、半乳脂和植脂型（主体部分乳脂质量分数分别是8%以上、大于等于2.2%、低于2.2%）。一般而言，清型雪糕和清型全乳脂冰淇淋味道更加浓纯。
适量使用，运动后不要立即吃冷饮
冷饮虽解暑消热，但也应适量食用，特别是脾胃虚弱者不可贪食。此外，不建议在正餐后立即食用冷饮，容易引发胃肠炎等疾病；也不建议运动后立即食用冷饮，可能会导致血管迅速收缩，从而诱发心脑血管等疾病。
转自：上海市消保委
来源： 上海新闻广播
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