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紅花黃色素, 亦稱紅花黃素( safflor yellow,SY)是以紅花的花瓣為原料,利用現代的生物技術提取而成的天然色素。紅花黃色素是一種天然的,沒有經過人工加工的色素,在我國被作為天然食用色素的一種,十分安全健康。它的顏色艷麗 , 并且能夠耐高溫、高壓,也能耐低溫、耐光等, 作為天然的食用色素使用放心,這些優勢都是十分明顯的。