產品簡介:
藻藍蛋白E18為藍色粉末狀,添加了30%的海藻糖和5%的檸檬酸鈉作為載體,主要作為天然藍色色素在食品等領域中著色,是目前全世界常規和通用的規格,產量大性價比高。
賓美藻藍蛋白采用溫和的物理方式(過濾、濃縮、離心)獲得的螺旋藻提取物。因此,藻藍蛋白并非歸類為添加劑,而是具有色素特性的普通食品原料。
藻藍蛋白是自然界中少見的藍色天然色素,藻藍蛋白本身就是營養豐富的蛋白質, 十分符合當下“0人工色素”“清潔標簽”“安全健康”等市場趨勢,藻藍蛋白也被形象的成為“實物鉆石”。
規格參數:
【商品名】:藻藍素,藻藍蛋白E18
【英文名】:C-Phycocyanin,(C-PC)
【來源】:螺旋藻等藍藻類
【性狀】:藍色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有熒光性
【純度表示】:Amax/A280
【**特征吸收峰】:λ620±5 nm
【熒光激發峰】:λ647 nm
【規格】:色價E10%618nm≧180
【商品名】:藻藍素,藻藍蛋白E18
【英文名】:C-Phycocyanin,(C-PC)。
【來源】:螺旋藻等藍藻類
【性狀】:藍色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有熒光性。
【純度表示】:Amax/A280
【**特征吸收峰】:λ620±5 nm
【熒光激發峰】:λ647 nm
【規格】:色價E10%618nm≧180
【執行標準】:企業標準
【CAS號】:11016-15-2